Non è un segreto che è in corso un duro scontro tra industriali del latte e pastori su una questione non banale. Il disciplinare di produzione del Pecorino Romano attualmente non prescrive che il latte sia prodotto da razze autoctone, ma afferma solo che deve essere proveniente da allevamenti ubicati in Sardegna, nel Lazio e…
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Buongiorno Professore, spero stia bene e si ricordi di me, il suo affezionato lettore allevatore e contadino (ma ex liceale profittoso), con le mani molto callose, che però sa leggere e far di conto e che, ogni tanto, si permette di portare alla sua attenzione qualche bella prodezza dei nostri governanti regionali. Ricorderà le grandi…
L’arrivo in Sardegna di una nuova malattia animale, la dermatite nodulare contagiosa dei bovini o lumpy skin disease, sta causando comprensibilmente molte preoccupazioni e una conseguente elevata attenzione mediatica, basti pensare che il Direttore de L’Unione sarda gli ha dedicato un articolo in prima pagina, domandandosi come mai tutto questo stia succedendo. La risposta a questa…
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