Corrunciolu cun lardu

7 gennaio 2014 08:280 commenti
Corrunciolu cun lardu

Per questa preparazione della tradizione contadina si utilizzano le favette novelle tenerissime, da consumare con il baccello.

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Ambulàu

26 aprile 2013 06:500 commenti
Ambulàu

Una minestra della cucina povera, diffusa soprattutto nella parte meridionale dell’isola. Anticamente era arricchita con il midollo di bue.

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Angioni in biancu

10 aprile 2013 08:400 commenti
Angioni in biancu

Specialità diffusa soprattutto nel Campidano, questa ricetta si prepara con l’agnello da latte, cioè di peso inferiore ai sette chili.

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